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卷和平板差别就是一种裁剪包裝冷硬冷轧卷是热轧板历经酸处理、冷轧获得的。能够 说成冷轧板卷的一种。冷轧板卷(退火态)：热轧板历经酸处理、冷轧、罩式退火、平整、(精整)获得的。
两者区别主要有三点：
1、外型上，通常冷硬冷轧卷有点发微乌。
2、表层质量、构造、尺寸准确度等冷轧板要比冷硬冷轧卷要好。
3、性能上，由于热轧板历经冷轧工艺流程直接获得的冷硬冷轧卷在冷轧时发生冷作硬化，造成屈服强度增加、并残余了部分残余应力，外在表现为较“硬”故称冷硬冷轧卷。而冷轧板卷(退火态)：是冷硬冷轧卷在卷制前历经罩式退火获得的，退火后其冷作硬化现象、残余应力被消除(大大减落)，即屈服强度降低接近到冷轧前。故屈服强度：冷硬冷轧卷大于冷轧板卷(退火态)，使得冷轧板卷(退火态)更加利于冲压成型。通常冷轧板卷默认的交货状态为退火态。如今绝大多数不锈钢板材全是以卷材的形式出售的。企业在购进卷材以后要历经开卷工艺流程才进行加工，通常在汽车制造业用的比较多。当然也是有许多汽车制造业将开卷工艺流程外包，加工厂直接应用开卷后的板材
平板是平整的，一张一张的，卷带是卷起来的，一卷一卷的，
平板只有一种硬度160-180度，卷带是有硬度之分的，可分软料，半硬，全硬的
卷带最宽是610mm,平板最宽是1.22米
无锡不锈钢平板最厚可达到100mm,而卷带最厚2.0mm