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不锈钢在食品工业中的应用

产品时间:2020-12-20 10:54

简要描述:

不锈钢在食品行业中的运用有什么呢??对于这个问题你了解有多少呢?下面郑州联众不锈钢有限公司的小编就这个问题给你讲一下,希望对你有所帮助。 随着经济的发展,人们的生活水平...

详细介绍

  不锈钢在食品行业中的运用有什么呢??对于这个问题你了解有多少呢?下面郑州联众不锈钢有限公司的小编就这个问题给你讲一下,希望对你有所帮助。

  随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,不锈钢在食品丁业、餐饮服务业和家庭生活中的运用也越来越广泛。

  不锈钢在食品行业中的运用

  不锈钢在啤酒、葡萄酒、乳品、水产、肉食、果品、制糖和调味品等生产中运用非常广泛。

  在对生活质量要求不断提高的今天,人们不仅希望生活用品具有抗蚀性,尽可能具有抗菌、杀菌的作用。人类早就知道,一些金属如铋、铜、银等具有抗菌、杀菌效果,因此在不锈钢生产中加入具有抗菌效果的元素(如铜、银)生产出的钢材经抗菌热处理后,具有稳定的加工性能和良好的抗菌性能。抗菌不锈钢在厨房设备、食品加工业、医疗器械和人们的日常生活用品等领域得到了推广应用,深受用户的欢迎。

  目前研究成功的抗菌不锈钢有两类:Ag微合金化不锈钢和加铜不锈钢。加铜不锈钢中奥氏体不锈钢加铜3.8%,如04Cr18Ni9Cu4,马氏体不锈钢加铜30%,如30Cr13Cu3,铁素体不锈钢加铜1.5%,如OICr17Cu2Nb。铁素体抗菌钢的成本要比奥氏体抗菌钢明显低许多,钢中加铌是为了确保超纯铁素体的加工性和耐蚀性。

  银的抗菌能力为铜的100倍,因此作为抗菌元素,其用量只需万分之几即可,而且任何钢中都可加银,且不影响钢原来的各种性能。

  对食品生产用机械来说,清洁、卫生是第一位的。所以与食品有关机械设备从来多是运用不锈钢。不锈钢从其耐腐蚀性来看,可以直接运用无需涂装和喷涂。因为涂装或喷镀树脂随着时间发生老化,不但要定期进行维修,还要经常注意表面状态。而不锈钢不需要表面维修费用。因此,容器与食物直接接触的部分几乎都是由不锈钢制成的。以酱油、酱油、啤酒、白酒、食品厂的辅料为例,做如下介绍。

 


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